Daging lembu (2.0 cm) dimasak pada suhu rendah (60 darjah) selama 2 jam.
Permukaan luar daging lembu berubah warna akibat 'tindak balas Maillard'.
Saya memanggang cendawan, mentega, dan 'roux' dalam kuali yang sama yang saya gunakan untuk memasak daging.
: Sos Cendawan Lada
Nampak macam kari lol