Pasta terunggul yang dicipta dengan mencampurkan empat pasta Rom 'Carbonara', 'Cacho e Pepe', 'Gricia' dan 'Amatriciana'.
「Paccheri alla zozzona」
'Zozzona'
Penambahan sosej mentah meluaskan julat tekstur dan rasa, menghasilkan pasta besar penuh umami.