Utama: Steak Itik
Carrot Cream Sos Oren Delima
Bakar kulit sahaja dengan api perlahan
Saya rebus sos yang saya sediakan.
Kentang Goreng Telur Truffle
Acar Epal + Timun dengan Sos Tsuyu
Dicelur sedikit dalam air
Sejukkan dan sediakan untuk sous vide
Bakar sahaja kulit itik yang telah matang
Sup ikan salmon
Nampaknya ia mengambil masa kira-kira 3 hari untuk menyediakan, termasuk sos dan pematangan.
l