[Dongglac] bermaksud 'bulat' dalam dialek Jeju.
[JE] yang dilampirkan pada hujung nama ayam goreng adalah pengubahsuai untuk menunjukkan rasa hormat kepada orang Jeju yang bermaruah.
Ayam goreng ini berwarna hitam dan diperap sederhana.
Sos pencicah adalah sos berkrim dengan aroma yang menyegarkan dan rempah pedas yang merangsang selera makan.
Rasanya okay.