디시인사이드

"Saya seorang yang menyertai pertandingan memasak, bukan sebagai hobi."

Hari ini, memasak di rumah sangat popular sehingga saya rasa saya perlu memperkenalkan diri saya setakat ini untuk mendapatkan sedikit minat.

Pertandingan memasak yang saya sertai kali ini ialah pertandingan memasak ternakan lebah. Ia merupakan pertandingan memasak yang menggunakan produk ternakan lebah seperti madu, propolis, debunga, dan juga larva lebah.

Hidangan yang saya hasilkan ialah Sup Danghoru. Ia bukan [Tanghoru], tetapi sup [Danghoru] yang dibuat dengan lobak merah, labu, dan ketupat.

Labu diproses terlebih dahulu dengan membakarnya di dalam ketuhar, dan kemudian separuh daripadanya dipotong menjadi lobak merah, bawang, dan rhubarb dan digoreng bersama.

Rhubarb adalah bahan yang tidak dikenali di Korea. Ia berwarna merah, tetapi bentuk batang yang dipotong kelihatan serupa dengan saderi.

Ia mempunyai rasa masam yang sangat kuat, tetapi apabila dicampur dengan sesuatu yang manis, ia menjadi manis dan masam.

Biasanya, gula digunakan untuk membuat kolak atau jem dan digunakan dalam pencuci mulut mewah, tetapi kali ini, saya menggunakannya sebagai bahan dalam sup dengan madu.

Setelah sedikit goreng, masukkan sedikit mentega dan goreng sedikit lagi, kemudian tuangkan wain putih dan deglaze.

Kemudian tuangkan stok sayur dan rebus sehingga masak lembut.

Buat minyak alpukat dengan mengadun alpukat dan minyak masak dalam pengisar, kemudian masukkan herba yang dihancurkan dipanggil [bijak] dan curam dalam air sejuk.

Saya rasa sup itu kekurangan warna hijau, jadi saya berfikir untuk menaburkan sedikit minyak sage di hujungnya untuk menambah sedikit rasa herba dan sedikit warna.

Pear jeruk madu dan miljeonri, yang digunakan dengan baik dalam setiap pertandingan memasak.

Dalam hati saya, ulama nombor satu Joseon bukanlah Jeong Yak-yong, tetapi Seo Yu-gu, ulama terkenal Pungseok.

Selain daripada penkek gandum, anda juga boleh membuat lobak merah berkilat dengan menggoreng lobak merah yang dihiris nipis dalam mentega, jus lemon dan madu.

Kemudian, potong menjadi bentuk bunga untuk melengkapkan hiasan.

Masukkan separuh baki labu ke dalam sup dan putarkannya ke dalam kilang makanan, campurkan dengan madu dan jus epal, dan goreng dalam kuali untuk membuat puri labu.

Campurkan keju krim, yogurt Yunani, dan garam untuk membuat mousse keju. Ini akan menjadikannya bukan sahaja manis dan masam, tetapi juga masin.

Masukkan ke dalam piping bag dan paipkan mengikut bentuk.

Gerimis dengan minyak [sage], tambah hiasan, dan akhir sekali taburkan dengan [debunga lebah].

Masukkan bahan sup rebus ke dalam pengisar dan kisar halus, kemudian salurkannya melalui penapis.

Rebus ini sekali lagi dan perasakan dengan madu, garam, lada, mentega, dan jus lemon.

Tuangkan ke atas bahan-bahan yang telah disadur dan siap.

Dan hari pertandingan memasak yang ditunggu-tunggu. Sehingga tahun lepas, pertandingan itu diadakan di Seoul, tetapi tahun ini, ia diadakan di Daejeon, jadi saya terpaksa memandu melalui ribut salji dari pagi dan hampir tidak sampai ke sana.

Nama pasukan ialah [Mildang Masters]

Oleh kerana tujuh hakim tidak boleh bergilir-gilir makan dari satu mangkuk sup, mereka membawa mangkuk kecil untuk membuat tujuh bahagian dalam saiz gigitan dan menyerahkannya pada pinggan berasingan untuk penyaduran.

Namun, saya memenangi hadiah

Yang kelakarnya, memandangkan ia pertandingan memasak ternakan lebah, mereka memberikan madu bukannya wang.