Sashimi sedap apabila dimakan bersama sos berperisa.
Namun, lebih sedap jika anda membawa sashimi yang dibeli terus dari pasar dan dimakan bersama nasi dan 'ssam' di rumah.
Dan jika anda membekukan lebihan dalam peti sejuk dan makan sashimi di atas nasi keesokan harinya, ia lebih lazat.
Antara ikan air tawar, yang paling sedap ialah [Hyang-eo].