디시인사이드

Hari ini, seperti tajuknya, saya menyediakan hidangan hidangan khas untuk diri saya sendiri.

Saya adalah satu-satunya pelanggan untuk makanan ini.

Saya sangat menyukai champagne dan wain Burgundy akhir-akhir ini.

Oleh kerana bajet terhad, saya menyediakan model peringkat permulaan sepenuhnya.

Hidangan pertama ialah tartare udang strawberi dengan caspaccio strawberi.

Hidangan kedua ialah mentega truffle, roti dan sup lobak merah.

Sup lobak merah sangat sedap semasa saya membuatnya di Korea beberapa ketika dahulu.

Saya membuatnya lagi. Hari ini masih sedap.

Hidangan ketiga ialah pasta truffle dengan telur salmon.

Saya teringin guna kaviar, tapi bajetnya melebihi bajet, jadi saya guna telur salmon.

Walaupun ia adalah truffle dalam tin, rasanya lebih kuat daripada yang saya jangkakan dan saya menyukainya.

Telur salmon membantu mengimbangi rasanya.

Adakah ia dimasak sekata?

Hidangan keempat ialah stik sirloin

Saya menetapkan suhu teras kepada 52 darjah dan membiarkannya berehat selama kira-kira 5 minit.

Kira-kira sederhana jarang. Sirloin mahal, tetapi teksturnya tidak dapat digantikan.

Saya gembira kerana puri kentang itu mencapai kepekatan yang saya inginkan.

Tapi saya agak jengkel sebab ia tak jadi cantik walaupun saya tuangkan sos wain ke atasnya.

Proses memasak bermula di sini

Mentega truffle itu sedap

Tomato lebih mudah dikupas jika anda memotongnya dalam bentuk silang dan membakarnya.

Tartar ialah

Udang manis, strawberi, tomato, kulit lemon, minyak zaitun, mustard, garam

Untuk gazpacho, saya campurkan 2 biji strawberi dan 1 biji tomato dengan minyak zaitun, jus lemon dan garam. Rasanya agak terlalu manis, jadi saya tambah sedikit sirap maple.

Semua orang tahu rasa masam manis strawberi tu, kan? Macam versi mewah pun ada, lol.

Parmigiano-Reggiano Cheese Tuille

Ini memang hebat dari hidangan pertama

Ia mempunyai tekstur rangup dan mempunyai rasa yang gurih, masin, dan sangat pekat.

Wah, sos mentega truffle yang diemulsi itu sangat sedap.

Mi ini diperbuat daripada pasta nipis yang dipanggil Capellini, dan berasal dari jenama yang dipanggil Mancini.

Ia mengekstrak kanji dengan baik

Jika anda mengikat daging dan memanggangnya, ia menjadi bulat dan cantik.

Saya juga membuat sos dengan wain yang saya minum lol

Agak memalukan, tetapi saya tidak boleh minum separuh daripada tiga botol wain itu seorang diri.

puri kentang