Cendawan butang: hiris nipis, kemudian tumis
Cendawan itu tidak berada dalam keadaan baik, jadi banyak air yang keluar.
Saya akan membuat roux putih.
Saya menggunakan dua jenis mentega. Apabila mentega cair, masukkan tepung.
Kemudian masukkan cendawan ke dalam [roux].
Apabila kepekatannya sudah betul, masukkan lebih banyak susu.
Masukkan [Emmental] dan [keju Parmesan].
Tambahkan [Dashida] juga.
Tambah [lada] juga, dan sudah siap.