디시인사이드

[Chuck Eye Roll] sekitar 3cm

Mula-mula, saya goreng kentang goreng, kemudian buat sos pencicah.

Daging: Saya membalikkannya setiap 20 saat selama 2 minit, kemudian biarkan ia berehat selama 3 minit.

Selepas itu, saya menterbalikkannya setiap 10 saat selama 1 minit 20 saat, merehatkannya selama 2 minit, dan kemudian menyapunya dengan mentega dan bawang putih dengan api yang perlahan.

Matlamat: (daging) suhu dalaman 65°C / sederhana masak

Steak: dimasak dengan sempurna

Untuk potongan daging yang bermarmar, memasaknya pada suhu sederhana atau lebih tinggi membantu lemak cair dengan baik dan menjadikannya lebih berperisa.

Saya juga makan kentang goreng. Steak memang terbaik.