디시인사이드

(1) Sauvignon Blanc: Nilai hebat untuk wang

(2) Ceviche udang manis

Kiwi delima: Ia kelihatan cantik.
Oren: Ia manis dan bagus

(3) Saya juga menambah [kulit lemon] di antara

(4) Menbosha

Bawah: Sos krim bisque / Atas: Udang merah (+mentega)
Digaul dalam sos berasaskan mayonis yang masam

(5) Saya membuat pasta [udang manis] menggunakan lebihan [sos bisque]

Proses memasak:

(6) Saya mengupas udang itu

(7) Pertunjukan Api lol

(8) sos bisque

(9) Saya membuang urat udang

(10) Saya telah mencincang udang (tidak terlalu halus, jadi ia masih mempunyai sedikit tekstur)

(11) Saya akan letakkan ini di dalam [menbosha]

(12) Oleh kerana ini terlalu lembut, saya cadangkan menyejukkannya terlebih dahulu dan kemudian menggunakannya.

(13) Goreng pada suhu rendah.

(Jika anda menggoreng dengan api yang tinggi, [roti] mungkin hangus sebelum [udang] dimasak)

(14) Udang merah

Satukan bersama [mentega] dalam beg berzip dan masak menggunakan kaedah [sous vide]

(Rebus selama 20 minit sambil mengekalkan suhu 60–70°C)

(15) Bawang putih + serbuk paprika + kulit lemon + jus lemon + garam + lada sulah + mayonis + pasli + bawang + minyak zaitun

Masukkan bahan-bahan di atas dan gaul rata

(16) Selepas memotong [udang merah], campurkan dengan bahan-bahan ini

(17) Ini [udang] untuk dibakar.

Saya mencucuknya dengan penyepit makan supaya tidak mengecut

(18) Beurre Manié (mentega dan tepung dicampur dalam nisbah 1:1)

Ia digunakan untuk melaraskan [kepekatan] hidangan

(19) Potong [oren]

(20) Kiwi delima: Ia sungguh cantik.

Jus oren + jus lemon: gaul dan masukkan ke dalam [sos ceviche]

(21) Masukkan [Krim kental] ke dalam [bisque] dan laraskan [kepekatan] dengan [beurre manié]

(22) Selepas menyediakannya seperti ini, pindahkan hidangan ke pinggan

(23) Laraskan [sos] ke tahap [kepekatan] ini

(24) Cincang halus bawang putih

(25) Pasta bisque udang manis: laraskan kepekatan dengan [beurre manié]

Masak pun ambil masa yang lama, tapi saya puas hati