디시인사이드

(1) Saya memanggang [daging] dan kemudian merebus air.

Daging: Saya hanya membakarnya dengan api yang ringan.

(2) Saya menyimpan [lemak] yang terhasil semasa memanggang [daging] untuk digunakan dalam hidangan seterusnya.

(3) Bahan-bahan yang saya tambah di sini: Miso Jepun + coin broth + bawang + daun bawang + air (1.2 L)

Selepas itu, saya menutupnya dengan penutup dan memasaknya dengan api sederhana rendah selama 1 jam.

(4) Sementara menunggu hidangan itu masak, saya membuat [Musaengchae].

(5) Bahan-bahan masakan utama hari ini (untuk aroma hidangan)

Kayu manis (separuh) + biji kopi (11) + cengkih (1) + Pecorino Romano

Untuk mengekalkan aroma halus bahan-bahan tersebut, saya menggunakan [miso Jepun].

(6) Selepas memasukkan semua bahan, saya mengurangkan api kepada sangat rendah dan mereneh selama 20 minit.

Selepas itu, saya mematikan api dan membiarkannya selama kira-kira 15 minit untuk menghasilkan aroma yang sedap.

(7) Saya telah menghiris daging itu.

(8) Sos [mayonis barbeku]

(9) Suyuk:

[Mayonis barbeku] sos + udang masin yang ditapai (saeujeot) + garam Maldon + wasabi

Saya makan bersama-sama dengan ini.

Kuah: Ia sedap.

(10) Daging: Ia berair dan lembut, dan ia sangat sesuai digandingkan dengan nasi.

(11) Kuah: Saya tapis, pindahkan ke periuk lain, dan simpan di dalam peti sejuk.

Aromanya begitu sedap sehingga saya rasa ia sesuai digunakan untuk hidangan lain nanti.