디시인사이드

(1) Saya menyediakan hidangan 3 hidangan terutamanya dengan daging.

( 2) Bebola avokado sos krim keju

( 3) Tartar daging lembu: Saya menghidangkan hidangan ini dengan [sos sabayon wiski].

( 4) Puri stik & kentang: Saya menghidangkan hidangan ini dengan [sos kuah].

Proses memasak:

(5) Saya telah mencincang halus bawang itu.

(6) Saya juga mencincang halus [pickles] (menjadi [dadu] kecil, kira-kira 2–3 mm).

( 7) Kiri: [daging] untuk steak

Kanan: [daging] untuk [tartare]

(8) Daging: Anda perlu membakarnya sekali kerana bakteria.

(9) Saya telah mencincang halus [daging].

( 10) Jus lemon + sos Worcestershire + minyak zaitun + garam + lada sulah

Campurkan bahan-bahan di atas dengan [daging] yang telah dicincang halus.

(11) [Roux perang] untuk sos [kuah]

(12) Mirepoix (untuk [stok], saya tumis [bawang] + [lobak merah])

(13) Sos Worcestershire + pes tomato

( 14) Masukkan [brown roux] sedikit demi sedikit ke dalam [stok] yang telah ditapis dan laraskan ketebalannya untuk melengkapkan [sos kuah].

( 15) Kukus kentang, kemudian tapis. Selepas itu, masukkan keju Parmigiano + mentega + krim pekat untuk membuat puri.

(16) Bacon: Masak sehingga rangup.

(17) Bawang: Masak sehingga ia bertukar menjadi perang.

( 18) Minyak zaitun + madu + garam + lada sulah

Masukkan bahan-bahan di atas untuk membuat [krim keju sos].

(19) Alpukat: Saya menghirisnya dengan sangat nipis.

( 20) Kemudian, saya melapisi [avokado] dengan kemas dan meletakkan [krim keju] di atasnya.

Selepas itu, saya membalutnya dengan [plastik pembalut] dan membentuknya menjadi bentuk bulat.

(21) Saya meletakkan hirisan [avokado] yang tebal di atas [roti] dan memakannya.

(22) Parmigiano Reggiano cheese tuile

(23) Sos Sabayon: Saya membuatnya dengan [wiski].

( 24) [Steak] dimasak pada suhu dalaman kira-kira 55–57°C

Ia mengambil masa yang lama untuk menyediakan semua hidangan, tetapi ia menyeronokkan.